แม่ครัว หัว(ไม่)ป่าก์


ring… ring….

เสียงปลายสาย :….. ทำ ‘ไร อยู่อะ …

เรา :…. . งื่อ … ทำกับข้าว …

เสียงปลายสาย : …. หาาา !?!?! … อะไรนะ !?!!!!

…………. ^^”………….



……. ไม่เข้าใจว่าจะตกใจอะไรกันนักกันหนา ……. -“-……. ถึงเราจะไม่เคยคิดว่าตัวเองทำอาหารอร่อยมาก ….. เพราะทำได้แต่อะไรง่าย ๆ ……. แต่ก็ไม่เคยมีใคร -ไม่ว่าจะเป็นคนหรือหมาที่บ้าน – บาดเจ็บหรือเสียชีวิตจากฝีมือการทำอาหารของเรานะ ……. -“-…….. ถ้าจะมีวันนี้ …. ก็น่าจะเป็นเพราะคุณชวนเราคุยนานจนอาหารในหม้อมันข้างนอกไหม้ — ข้างในดิบ (… มักเกิดกะอะไรที่ทอด ๆ ปิ้ง ๆ ที่ไม่ได้พลิกข้าง …. กะอะไรต้ม ๆ ที่ทิ้งไว้แล้วไม่คนนานมาก ๆ ค่ะ ……. ^^”..)น่ะแหละ…….. โธ่…. เอ๊ยยย …….



….. ตามปกติแล้ว – ถ้าแม่อยู่บ้าน – เราจะไม่ค่อยได้ – รั บ เ กี ย ร ติ ให้ ทำ อ า ห า ร – ซักเท่าไหร่ ……. ส่วนใหญ่จะได้ล้างจานมากกว่า ….. ^^”……. เพราะแม่เราทำอาหารได้ – อร่อยและปลอดภัยต่อผู้บริโภค – มากกว่ามาก ……. คือเค้าจะรู้ว่า อะไรควรจะใส่เมื่อไหร่ ……. เท่าไหร่ ……. และอะไรที่เอาเข้าไมโครเวฟได้ …… อะไรที่ไม่ควร ……… และจะต้องทำยังไง — ประมาณว่าเจาะรูกี่รู …… อะไรงี้ – ก่อนเอาเข้า …… เพื่อให้มันไม่ระเบิด ……. ซึ่งอะไรพวกนี้เราไม่ค่อยสนใจอะ ……… ^^”……….. แค่เราไม่เคยเอาไข่ดิบ ๆ ใส่เข้าไปในไมโครเวฟทั้งฟองแล้วระเบิดนี่เราก็ว่าเราเก่งแล้วนะ ……. ^^”……..



…. แต่ช่วงนี้รู้สึกจะมีบุญ (… หรือกรรมหว่า ? …^^”..) ได้เข้าครัวบ่อย ……. เพราะมารดามีประชุมเย็น ๆ เรื่อยเลยง่า …..-“-……. แถมบางทีเสาร์ – อาทิตย์ต้องไปประชุมต่างจังหวัด …… ทิ้งน้องหมาตากลม ๆ ดำ ๆ ประมาณ – สี่ – ชีวิต …. บวกพ่อเราอีกคนนึงไว้ให้รับชะตาเวร — ชะตากรรมกะอาหารเช้า – กลางวัน – เย็นฝีมือเราที่บ้าน ………. ส่วนน้องเรานั้นลอยตัวค่ะ ……. เพราะถ้าไม่ไปฝากท้องไว้นอกบ้าน (…… ไม่รู้เหมือนกัน ….ว่ามันไปอาศัยสาวบ้านไหนใจดีเลี้ยง .. 555… ) …… มันก็ทำอาหารกินเองได้ ……… แต่รู้สึกว่าจะเป็นอาหารประเภททำเองได้ – กินเองได้คนเดียวซะเป็นส่วนใหญ่ …… แหะ แหะ …… ^^”…….



……..จะว่าไปแล้วเราก็ไม่ได้เกลียดชังการทำอาหาร …….. คือให้ทำน่ะได้ …….. แต่ปัญหาก็คือเราทำอาหารได้ไม่กี่อย่างหรอกค่ะ …. ^^”……. พวกอะไรวิลิสมาหราประเภท – อ า ห า ร ป ร ะ จำ ช า ติ ต่ า ง ๆ – …….. พวกที่มีชื่อแปลก ๆ หรู ๆ เป็นภาษาต่างชาตินี่เลิกคุยกันเลย …… ^^”……. แค่อ่านส่วนผสมเราก็นึกหน้าไม่ออกแล้วว่ามันควรจะเป็นอะไร …….. อีกอย่าง ……อย่าว่าแต่อาหารต่างชาติเลยค่ะ …….. แค่ – อ า ห า ร ไ ท ย สี่ ภ า ค – นี่เราก็ว่าเราไม่น่าจะทำได้ – ผ่ า น – ซักกะภาคอยู่แล้ว …….. ^^”…….เราว่าเราสมัครเป็นผู้ชิมอย่างเดียวจะเหมาะกว่า ………แหะ …….. แหะ……… ^^”……..



…….ไ ม่ กี่ อ ย่ า ง ที่ เ ร า ทำ ไ ด้ …… มีอะไรบ้าง ?………… อืมม์……… มาไล่มื้อกันเลยดีกว่า ……. ดูว่าคนที่มี – ชะตากรรมตกอยู่ในอุ้งมือของเรา – จะได้กินอะไรบ้าง …….. อิ อิ………^^……..

…….. – อ า ห า ร เ ช้า – …….อันนี้ไม่ยาก ….. เพราะส่วนใหญ่มักจะมีขายแบบเกือบ ๆ จะปรุงสำเร็จ ……. ประเภทเทลงหม้อ ….. ลงกะทะ …… ใส่น้ำร้อน …….. ราดนม (…….. ที่พูดมาน่ะคนละอย่างกันนะ…… ^^”…) ก็เสร็จแล้ว ……. เพราะงั้น …… ใครจะชอบอะไรแบบไทย (คนไทยไม่ค่อยชอบกินอาหารเช้านะ ……. ส่วนใหญ่จะชอบกินตอนสาย ๆ …… เพราะงั้นใครอยากได้อาหารเช้าแบบไทย ๆ เราจะขอเชิญคุณไปกินที่ทำงานเลยจะดีกว่านะ …… ^^….) จีน (ทำได้แต่ข้าวต้มชนิดต่างๆ ที่ไม่เว่อร์มากนะ…. ^^”….. พวกข้าวต้มหม้อไฟหัวปลามังกรเนี่ยทำไม่เป็น )…..ฝรั่ง ( พวกขนมปัง ไข่ดาว คอร์นเฟลก อะไรงี้ ……ไม่ต้องใช้สมองเลย …..ชอบ ….. ^^..) บอกมาได้เลยค่ะ …….. จัดให้……จัดให้ ………^^……….

……..- อ า ห า ร ก ล า ง วั น – ……… แหงะ ….. จริง ๆ มื้อนี้เป็นมื้อที่คนเราควรจะไปกินนอกบ้าน ……. หรือไม่ก็สั่งมากินนะคะ 😛 ….. เมืองไทยอาหารถูกจะตาย……… อร่อยด้วย ……… ให้ร้านอาหารเค้าได้เกิดมั่งเหอะ ……. ^^”……. ขนาดแม่เราบางทีอยู่บ้านยังซื้อเค้าเอาเลย………. ยกเว้นฝนตกหรือขี้เกียจเดินออกไปซื้อ …….. ถึงจะมีทำพวกราดหน้า …. หนมจีนแกงไก่ …….. ข้าวขาหมู …… ผัดไทย …… อะไรงี้ ……..สามอย่างแรกเราพอทำได้ถ้ามี paste แต่อย่างสุดท้ายเราว่าคุณอย่าเสี่ยงกะเราเลย……… ^^”……. เดี๋ยวเราโทรสั่งพิซซ่าให้กินดีกว่านะคะ ………. ^^……..

….. – อ า ห า ร เ ย็ น – …….. เราก็รู้ว่าสำหรับบางคนมันเป็นมื้อสำคัญ …….และเป็นมื้อใหญ่ที่สุดของวัน …………แต่ตามหลักโภชนาการ (…..ไม่ใช่หลักรัฐศาสตร์……. 555….) มื้อนี้คุณไม่ควรจะกินมากนะ ……. เพราะเดี๋ยวมันจะย่อยไม่หมด ……. ตัวอ้วนกลม (ยิ่งไปกว่านี้ …….. ^^”….) โอบไม่รอบ ……. เราไม่รับผิดชอบนะ …….. ^^”…… ถ้าเป็นเราทำกับข้าว …… ส่วนใหญ่จะมีกับไม่เกิน 3 อย่าง …… คือทำประมาณ 2 อย่าง — ที่เหลือก็แล้วแต่มารดาจะกรุณาซื้ออาหารถุงอะไรมาใส่ตู้เย็นเอาไว้ให้ wave ……… ^^”……… ส่วนใหญ่แล้วก็มักจะมีแกงจืด – อ ะ ไ ร ซั ก อ ย่ า ง -………แล้วแต่ว่าในตู้เย็นมีผักอะไร …….. จะเป็นกวางตุ้ง ….ผักกาดขาว ….. ฟัก ….. หรือหัวไชเท้าก็รับได้หมด …… แต่ถ้าไม่มีอะไรเลยก็แกงจืดผักกาดกระป๋อง ……. ไม่ก็แกงจืดเต้าหู้ – หมูสับ – สาหร่ายแล้วกัน …… – อี ก อ ย่า ง นึ ง – …… ก็อาจจะเป็นผัดหรือทอด – อ ะ ไ ร ซั ก อ ย่ า ง – …… แล้วแต่ว่าในตู้เย็นมีอะไรอีกนั่นแหละ ……แต่ถ้าไม่มีอะไรเลยจริง ๆ ก็ไข่เจียวละกัน ……. ^^….

……………. ^^”………..



……..เห็นมั้ย ……. เห็นมั้ยว่า ถึงจะดูเป็นเมนูพื้น ๆ ธรรมดา ๆ มักง่าย ๆ …. แต่คนทำก็ต้องคิดเยอะเหมือนกันนะ ……… ^^”…… คืออย่างน้อยเราก็ต้องคิดอะ …. ว่าถ้ามีอาทิตย์ไหนที่เราต้องทำอาหารเย็นติดกันซะ 3 วัน เราควรจะทำแกงจืดอะไรบ้างในแต่ละวันมันจึงจะไม่ซ้ำ ……… ^^”…….. เพราะงั้น – สำ ห รั บ ใ ค ร ที่ มี อ า ห า ร กิ น อ ยู่ ทุ ก วั น – ทุ ก มื้ อ โ ด ย ไ ม่ ต้ อ ง ทำ เ อ ง – ………. คุณควรจะดีใจนะคะที่มีคนคิดอะไรแทนคุณให้ตั้งเยอะ …… ประหยัดเวลาไปเยอะเลย……. ไว้ต้องทำเอง ….. หรือต้องทำให้ใครกินเมื่อไหร่ ….. แล้วจะรู้สึก …….. หุ หุ …..



.. …. – สำ ห รั บ ใ ค ร ที่ มี ช ะ ต า ก ร รม จ ะ ต้ อ ง กิ น อ า ห า ร ฝี มื อ เ ร า ใ น อ น า ค ต – …… เราอยากให้คุณ – ทำ ใ จ – ว่า ….. ไม่ว่าจะเป็นตอนนี้ ….. หรืออีกสามปี ….. หรือต่อให้ห้าปีข้างหน้า…….. ฝีมือการทำอาหารของเราก็อาจจะไม่พัฒนาไปจากนี้……. เท่าไหร่ ….^^”…….. – เ พ ร า ะงั้ น -…… ถ้าคุณต้องการคนที่ทำอาหารอร่อยจริง ๆ จะเปลี่ยนคนตอนนี้เลยเราก็ไม่ว่า ……… ^^”…… แต่ถ้าคุณไม่คิดอะไรมาก ……มีข้าวสวยร้อน ๆ กินกะแกงจืด – ไข่เจียว (…ไม่ทุกมื้อหรอกน่า……) กะคนซักคน …….. มันก็ดีกว่านั่งแทะแซนวิชแฮมหน้าคอม ฯ อยู่คนเดียวตั้งเยอะ ……… จริงมั้ยคะ ^^ ?

Advertisements

About jeenina

I'm a Thai government official currently affiliated with the Ministry of Justice of Thailand. I've got my degrees in English (1st degree) and Political Science (Masters and PhD). I love travelling, art, literature and philosophy. I currently live in Bangkok, Thailand.

3 responses to “แม่ครัว หัว(ไม่)ป่าก์”

  1. Butterfly in love says :

    555+ คุณจีจี้ ถูกต้องเลย
    ยังไงก็ให้ร้านอาหารข้างนอกได้เงินบ้างเหอะเน๊อะ
    ตัวเองก็ทำอาหารได้ไม่เท่าไหร่หรอกค่ะ
    ที่ทำบ่อยๆก็ผัดมักกะโรนีนี่แหละ เพราะง่ายสุดขีด ^____^

  2. ขายเมล็ดพันธุ์ ต้นตะกูก้านแดง "บิ๊กเรด" ตรา GOLD STAR says :

    รับจ้างปลูก ดูแล บริหารจัดการโครงการปลูกสวนป่าเอกชน ต้นตะกูพันธ์ก้านแดง และไม้ป่านานาพรรณ
    ผู้นำตลาด “ระบบบริหารจัดการ ปลูกและดูแลสวนป่าเอกชน ระดับสากล”
    Leading Private AgroForestry Management System
    * ไม้โตเร็ว ต้นตะกู (พันธุ์ก้านแดง)
    * ต้นประดู่
    * ต้นชิงขัน
    * ต้นยางนา
    * ต้นตะเคียนทอง
    * ต้นพยุง

    รับจ้างปลูก ดูแล บริหารจัดการโครงการปลูกไม้โตเร็ว ต้นตะกู (พันธุ์ก้านแดง)
    ถ้าท่านมีที่ดิน และต้องการปลูกต้นตะกู ทางเรามีบริการปลูก และรับดูแลแทนท่าน เป็นระยะเวลา 5 ปี จนกระทั่งขายเนื้อไม้ได้
    ขอบเขตงาน
    * เตรียมพื้นที่ปลูก ระยะปลูก 3 x 3 ม. (177 ต้น/ไร่ x 10 ไร่) = 1,770 ต้น
    * ปลูกต้นกล้าต้นตะกู พันธุ์ก้านแดง
    * ดูแลรักษา บริหารจัดการโครงการ เป็นระยะเวลา 5 ปี
    ประมาณเงินลงทุนปลูก และดูแลสวนป่า ไม้ตะกู (พันธุ์ก้านแดง) 10 ไร่
    * ปีที่ 1 จำนวนเงิน 287,150 บาท
    * ปีที่ 2 จำนวนเงิน 112,000 บาท
    * ปีที่ 3 จำนวนเงิน 60,000 บาท
    * ปีที่ 4 จำนวนเงิน 60,000 บาท
    * ปีที่ 5 จำนวนเงิน 60,000 บาท
    * รวมเงินลงทุนทั้งหมด 5 ปี เป็นเงิน 579,150 บาท
    ผลตอบแทนจากการขาย 1,770 ต้น x 1,000 บาท/ต้น เป็นเงิน 1,770,000 บาท
    ตาราง การปลูกและดูแลสวนไม้ตะกู 10 ไร่
    รายการ ประมาณการลงทุน รวม
    ปีที่ 1 ปีที่ 2 ปีที่ 3 ปีที่ 4 ปีที่ 5
    1:เตรียมดินปลูก และค่าแรงปลูก 25,000 – – – – 25,000
    2.ค่าต้นกล้า พร้อมปลูกซ่อม 168,150 – – – – 168,150
    3ดูแลกำจัดวัชชพืช ปุ๋ย ทำแนวกันไฟ 94,000 112,000 60,000 60,000 60,000 386,000
    รวม เงินลงทุน 287,150 112,000 60,000 60,000 60,000 579,150
    เงินลงทุน สะสม 287,150 399,150 459,150 519,150 579,150
    สนใจติดต่อ
    1. คุณดายุทธ รักมะณี โทร 081 911 1764
    2. คุณวรภัทร ทรวงแสวง โทร 084 0123451, 086 789 8845
    ดูรายละเอียดเพิ่มเติม
    http://www.agroforestrysystem.com
    http://tree.igetweb.com

  3. ขายเมล็ดพันธุ์ ต้นตะกูก้านแดง "บิ๊กเรด" ตรา GOLD STAR says :

    “ภูพานเพชร – ภูพานทอง” ผู้นำตลาดหมากเม่าระดับสากล
    “PhuPhanPhet – PhuPhanThong” Leading MaMao Market

    หมากเม่า (มะเม่า เม่าเสี้ยน มัดเซ) เป็นผลไม้ชั้นนำในเขตภาคอีสาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอำเภอภูพาน จังหวัดสกลนคร ส่วนภาคอื่นๆ เรียกว่า “เม่า” ชื่อวิทยาศาสตร์ Antidesma velutinosum Blume ในวงศ์ Stilaginaceae. เป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบ ความสูงประมาณ 12-15 เมตร ออกดอกช่วงเดือนมีนาคม – พฤษภาคม และผลจะสุกในช่วงเดือนสิงหาคม – กันยายน

    ประโยชน์ “หมากเม่า”
    1. ผลดิบสีเขียวอ่อน ประกอบอาหารคล้ายส้มตำเม่า
    2. ผลแก่สีแดงมีรสเปรี้ยว ส่วนผลแก่จัดสีดำม่วง จะมีรสหวานอมเปรี้ยว รับประทานเป็นผลไม้สด
    3. ผลมีสรรพคุณเป็นยาระบายและบำรุงสายตา ใบสดนำมาอังไฟเพื่อใช้ประคบแก้อาการฟกช้ำดำเขียว เปลือกต้นเม่าใช้เป็นส่วนประกอบของลูกประคบ
    4. ผลหมากเม่าสุก มีกรดอะมิโน 18 ชนิด แคลเซียม เหล็ก สังกะสี วิตามิน B1 B2 C และ E
    5. ผลิตภัณฑ์แปรรูปเช่น น้ำผลไม้ ไวน์เม่า แยม กวน สีธรรมชาติผสมอาหาร ฯลฯ
    6. น้ำเม่าสกัดเข้มข้น 100% มีสารอาหาร วิตามินหลายชนิด ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายรวมทั้ง มีสารต้านอนุมูลอิสระ
    7.ไวน์หมากเม่า มีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็ง
    8.กัมมาลและคณะ (2546) ศึกษาฤทธิ์ต้านเชื้อ HIV เชื้อรา เชื้อแบคทีเรียของสมุนไพรไทย 5 ชนิด คือ มะเม่า ฟ้าทลายโจร หญ้าแห้วหมู ผักเป็ดแดง และสายน้ำผึ้ง พบว่า มะเม่า สายน้ำผึ้ง และหญ้าแห้วหมู มีศักยภาพในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านเชื้อ HIV ได้

    หจก.ภูพานเพชร มีทั้งต้นพันธุ์ และผลิตภัณฑ์แปรรูป
    หมากเม่า “ภูพานเพชร “
    1. ลักษณะเด่น หมากเม่า สายพันธุ์ “ภูพานเพชร”
    * ต้นสูงประมาณ 12 – 15 เมตร
    * ลักษณะใบ กว้างมนใหญ่ มีทั้งใบยาว และใบสั้น
    * ผล เป็นพวงช่อขนาดใหญ่ ประมาณ 15 ซม. ผลดิบมีสีเขียว ผลแก่
    สีแดง เมื่อผลแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีดำ
    2. ผลิตภัณฑ์ “ภูพานเพชร”
    2.1 ต้นพันธุ์หมากเม่า “ภูพานเพชร” ความสูง 50, 80, 100 ซม.
    2.2 ไวน์หมากเม่า “ภูพานเพชร”
    2.3 แยมหมากเม่า “ภูพานเพชร”
    2.4 น้ำผลไม้เข้มข้น หมากเม่า “ภูพานเพชร”

    หมากเม่า “ภูพานทอง”
    1. ลักษณะเด่น หมากเม่าสายพันธุ์ “ภูพานทอง”
    * ต้นสูงประมาณ 10 – 12 เมตร
    * ลักษณะใบ แคบเล็กยาว ใบห่าง
    * ผล เป็นพวงช่อขนาดใหญ่ ประมาณ 12 ซม. ผลดิบมีสีเขียว ผลแก่
    สีแดง เมื่อผลแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีดำ
    2. ผลิตภัณฑ์ “ภูพานทอง”
    2.1 ต้นพันธุ์หมากเม่า “ภูพานทอง” ความสูง 50, 80, 100 ซม.
    2.2 ไวน์หมากเม่า “ภูพานทอง”
    2.3 แยมหมากเม่า “ภูพานทอง”
    2.4 น้ำผลไม้เข้มข้นหมากเม่า “ภูพานทอง”

    สนใจติดต่อ

    1.คุณเอมอร สาระขันธ์ โทร 081 839 0015

    2.คุณดายุทธ รักมะณี โทร 081 911 1764

    http://www.phuphanphet.com

    http://www.kunvorapat.com

    Email: phuphanphet@gmail.com

%d bloggers like this: