ครัวบ้านเจเจ : มาทำมาม่าครีมซอสกันค่ะ


ช่วงนี้เป็นช่วงสะสมเมนูอาหารต่าง ๆ ไว้ทำให้เจเจทานค่ะ หลังจากที่ลองทำมาม่าคาร์โบนาร่าประสบความสำเร็จ (มั้ง ? ^^”) ไปประมาณ 2 รอบแล้ว (รอบหลัง ๆ เบคอนไม่ไหม้แล้วค่ะ เดี๋ยวเอามาให้ชม ^^) เลยอยากลองเปลี่ยนมาทำมาม่าซอสสปาเกตตี้สูตรอื่น ๆ บ้าง เห็นสูตรสปาเกตตี้ครีมซอสในพันทิบ ดูแล้วทำไม่ยาก เห็นเจเจชอบทานของ S&P ด้วย ว่าแล้วก็มาลองกันเลยดีกว่าค่ะ

มาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ ชื่อว่าสปาเกตตี้ครีมซอส แน่นอนว่าก็ต้องมีวิปครีม ใช้ยี่ห้อไหนก็ได้ค่ะ เราเลือกหยิบมั่ว ๆ มาขวดนึง …^^”…. ส่วนชีสใช้ที่เหลือจากทำคาร์โบนาร่ารอบที่แล้วค่ะ

แฮม และเห็ด (เราใช้เห็ดแชมปิญองค่ะ) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เลือกใช้เส้นมาม่าแทนเส้นสปาเกตตี้แทนเช่นเคย เพราะนุ่มกว่า ตัดป้อนเจเจง่าย และในกรณีที่ใช้ไม่เยอะ ราคาจะย่อมเยากว่าเส้นสปาเกตตี้พอสมควรอยู่ค่ะ เดี๋ยวค่อยใช้เส้นสปาเกตตี้ มักกะโรนี หรือเพนเน่จริง ๆ ในโอกาสต่อ ๆ ไปละกันเนอะ

เริ่มต้นด้วยผัดแฮม กับเห็ดในกระทะค่ะ จะใช้น้ำมัน หรือใช้เนยก็ได้ตามสะดวก ตามสูตรในพันทิบเค้าใช้เนย แต่บ้านนี้ใช้น้ำมันค่ะ เพราะว่าลืมซื้อเนยมา ^^”

เส้นต้มสุกแล้วพักไว้ก่อน

สำหรับเห็ด และแฮมที่ผัดไว้ พร้อมแล้วใส่วิปครีม และชีสลงไปตามชอบเลยค่ะ

เรียบร้อยแล้ว จะใส่เส้นลงไปในกระทะเลย หรือใส่เส้นลงในจานก่อนแล้วราดซอสทีหลังก็ได้ตามความชอบใจ บ้านนี้เลือกเอาลงไปผัดรวมกันในกระทะทีเดียวเลยค่ะ เพื่อให้น้ำซอสซึมลงไปในเส้นได้อย่างทั่วถึงค่ะ

ตกแต่งด้วยผักสักเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสวยงามค่ะ

Tags: , , , ,

About jeenina

I'm a Thai government official currently affiliated with the Ministry of Justice of Thailand. I've got my degrees in English (1st degree) and Political Science (Masters and PhD). I love travelling, art, literature and philosophy. I currently live in Bangkok, Thailand.
%d bloggers like this: