Posted in 'Just' a little Cookin', Food, Home made food, JJ and Jaja

Chef จ๊ะจ๋า มาทำพาสต้า คาโบนาร่าค่ะ


ช่วงนี้อยู่บ้านกักตัว (ไม่ได้ไปสถานที่เสี่ยงมา หรือมีอาการอะไรนะคะ กักตัวเพราะเค้าปิดสถานที่ต่าง ๆ เลยออกไปไหนไม่ได้เฉย ๆ 555 ) เห็นหลาย ๆ คนทำอาหารกัน บ้านนี้ก็ทำเหมือนกัน เมนูนี้ทำง่าย ทำบ่อย เด็กๆ ชอบ วันนี้น้องจ๊ะจ๋าขอเข้าครัวเองเลยค่ะ จะมาทำพาสต้า คาโบนาร่า ให้เพื่อนๆ ทานกัน วัตถุดิบตามนี้เลย หาไม่ยาก ซื้อได้จาก 7-11 ทั้งหมดเลยค่ะ

อาจจะดูยากนิดนึง มี 1) พาสต้าตามชอบ ใครจะใช่้สปาเกตตี้ อะไรอย่างนี้ก็ได้ แต่บ้านนี้พบว่าถ้าใช้อะไรที่เป็นขนาดพอคำอยู่แล้วมันจะไม่ต้องตัดเวลาให้ลูกทาน เลยใช้แบบนี้ 2) นมสดอะไรก็ได้ 1 กล่อง 3) ชีสแผ่นแบบที่มีขายทั่วไป ยี่ห้ออะไรก็ได้ 4) เครื่องปรุงอื่น ๆ ตามชอบ ที่เห็นอยู่นี่คือไส้กรอก ฟุตลองชีส ของ 7-11 ที่มันลดราคา และก็ต้องมี 5) เบคอน 1 ห่อ ด้วย แต่ลืมเอามาถ่ายรูปหมู่

อันนี้ลืมเอามาวางถ่ายรูปด้วยตอนแรก

ต้มพาสต้าก่อนเลย ความนิ่มตามชอบ บ้านนี้ไม่ชอบนิ่มมาก ต้มแค่เดือดก็พอค่ะ

ระหว่างรอพาสต้าเดือด หั่นเบคอน และไส้กรอกเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ เบคอนต้องหั่น เพราะน้ำมันจากเบคอนจำเป็นต่อการทำซอสค่ะถ้าหั่นน้ำมันจะออกมาง่ายเวลาผัด ในกะทะ ส่วนไส้กรอกหั่นเพื่อให้ง่ายเวลาป้อนเด็ก ๆ ใครมีอะไรอยากจะใส่เพิ่ม เช่น เห็ด หรือข้าวโพด ก็ใส่ได้นะ บ้านนี้ก็เคยใส่ แต่วันนี้ไม่ได้ซื้อมาก็เลยใส่แต่ไส้กรอกอย่างเดียว

เบคอนหั่นเป็นชิ้นประมาณนี้

ไส้กรอกที่จ๊ะจ๋าหั่นเอง

เริ่มจากผัดเบคอนในกะทะ จนน้ำมันออกมาค่ะ

ตามด้วยไส้กรอกและส่วนผสมอื่น ๆ ถ้ามี ผัดจนสุกแล้วใส่นมสดลงไปค่ะ บ้านนี้ใช้ 1 กล่อง

จากนั้น ใส่ชีสแผ่นลงไป ประมาณ 3-4 แผ่นกำลังพอดีค่ะ

คนให้เข้ากัน จนกว่าชีสจะละลายทั้งหมดค่ะ

เสร็จแล้ว ง่ายมากๆ

ตักเส้นขึ้นใส่จานที่เตรียมไว้

จานนี้ของแม่ 555

เสร็จแล้วววว ! น่ากินมั้ย 555

อันนี้ของจ๊ะจ๋า

Chef ชิมรสชาตินิดนึง

มาชมในรูปแบบคลิปกันบ้างค่ะ

Author:

I'm a Thai government official currently affiliated with the Ministry of Justice of Thailand. I've got my degrees in English (1st degree) and Political Science (Masters and PhD). I love travelling, art, literature and philosophy. I currently live in Bangkok, Thailand.