Advertisements
Tag Archive | เวียดนาม

มาเวียดนาม — กินอะไรดี ? (1)

ปีนี้เวียดนามเป็นเจ้าภาพอาเซียน — ทำให้หลาย ๆ คนอาจมีโอกาสได้ไปเที่ยวเวียดนามมากขึ้น ทั้งที่ตั้งใจไปเองอยู่แล้ว และทั้งที่จำเป็นต้องไปประชุม / ไปทำงาน จริง ๆ ไปเวียดนามก็ดีนะ ผู้หญิงสวย (อันนี้เราเป็นผู้หญิงเราก็เลยเฉย ๆ … แต่ก็ยอมรับว่าผู้คนเขายิ้มแย้มแจ่มใสดูเจริญหูเจริญตาดีกว่าผู้คนหน้าตาไม่รับแขก — ถึงแม้ว่าเราจะฟังภาษาเวียดนามไม่ออกเลยก็ตาม … ^^”) ของให้ช็อปเยอะ (…แต่ส่วนใหญ่จะเป็นพวกผ้าปัก กระเป๋า งานฝีมือ มุก ไม้แกะสลัก อะไรพวกนี้ค่ะ พวกที่ชอบสะสมของคงชอบ แต่เราไม่ค่อยปลื้มเท่าไหร่ ^^”) ส่วนอาหารเราว่าอาหารเวียดนามในไทยอร่อยกว่า — คือรสมันจะจัดกว่า เครื่องปรุงก็เยอะกว่าด้วย อยู่เวียดนามนี่หาเครื่องไม่ค่อยเจอเท่าไร … หรืออาจจะเป็นเพราะเราสั่งไม่ถูกเอง .. ก็เป็นได้ … ^^”…

อาหารขึ้นชื่อของชาวเวียดนาม — ที่นักท่องเที่ยวมาแล้วต้องชิม (แต่เราว่ากินในเมืองไทยอร่อยกว่า — ความเห็นส่วนตัว) นั่นก็คือ – เฝอ – หรือก๋วยเตี๋ยวน้ำเวียดนาม (ไม่เคยเห็นแบบแห้งนะคะ — ไม่รู้ว่ามีหรือเปล่า) มีตั้งแต่แบบที่นั่งกินกันตามถนน และขึ้นเหลา หรือโรงแรมหรู ๆ มีทั้งไก่ หมู และเนื้อให้เลือก กินกับน้ำจิ้มเฉพาะที่มีซอสมะเขือเทศ มะนาว พริก และน้ำปลาตามความชอบใจ … ร้านไหนไม่ให้ควรจะทวง — เพราะส่วนใหญ่เฝอเปล่า ๆ จะมาแบบจืดมาก …^^”..

เอามาให้เห็นกันชัด ๆ อันนี้เป็นอาหารเช้าในโรงแรมที่เราไปพัก — ชื่อโรงแรม Novotel Halong Bay อยู่ที่ Halong Bay ซึ่งเป็นเมืองตากอากาศมีชื่อของเวียดนาม … แต่ตามโรงแรมทั่ว ๆ ไปมักจะมีเป็นอาหารเช้าอยู่แล้วค่ะ … ^^…

– ผัดผักบุ้ง – — สุดยอดเมนูฮิตที่สั่งไปแล้วมักจะไม่ผิดหวังในเวียดนาม … ทุกร้านมักจะมี และส่วนใหญ่มักจะทำอร่อย (…ร้านไหนที่ทำผักผักบุ้งไม่อร่อย — ก็ไม่ควรจะต้องไปคาดหวังแล้วว่าอย่างอื่นมันจะอร่อยนะคะ … ^^”..) เพราะว่าผักบุ้งที่นี่สดมาก … ใครที่ทานอะไรไม่ค่อยได้ หรือแพ้อาหารทะเล และไม่กินเนื้อ สั่งเมนูนี้น่าจะเหมาะที่สุดนะคะ … ^^…

ปอเปี๊ยทอด – ที่ไม่ยักกะมีน้ำจิ้มหวาน ๆ ให้กินเหมือนบ้านเรา — เขาใช้จิ้มซีอิ๊วเอา

มาเวียดนามคราวนี้ — เรามา Halong Bay ดังนั้นก็จะมีอาหารทะเลมานำเสนอเยอะหน่อย .. เริ่มต้นด้วยจานนี้ — หอยลวก — รสชาติเหมือนหอยแครงลวก แต่ดูเปลือกแล้วไม่ใช่ … และอย่าได้หวังว่าจะมีเครื่องเคียงอย่างเมืองไทย — เพราะเขากินกันเปล่า ๆ กับน้ำจิ้ม (เป็นน้ำปลา / ซีอิ้วเฉย ๆ ไม่ใช่น้ำจิ้มซีฟู้ด) ^^”… เราไม่ค่อยเชี่ยวชาญเรื่องชื่ออาหาร และชื่อหอย ดังนั้นจะขอผ่าน … ให้สั่งเองคงสั่งไม่ได้เหมือนกัน … ^^”… อันนี้มีคนสั่งให้ … เราไม่ค่อยแพ้อาหาร ดังนั้นจึงจะไม่รู้หรอก .. ว่ากินไปแล้วจะแพ้หรือเปล่า (เพราะเราก็กินได้หมดอะ — ไม่เป็นอะไร)… – สำ ห รั บ ค น ที่ แ พ้ อ า ห า ร ง่ า ย ๆ -… เราถึงได้บอกไงว่าควรจะสั่งผักผักบุ้ง — สะอาด ปลอดภัย และอร่อยแน่นอน … ^^…

กุ้งเสียบไม้ย่าง – ที่แกะยากเป็นบ้า — อันนี้ก็ควรจะมีน้ำจิ้มซีฟู้ด … แต่ไม่มี หรือจะเป็นเพราะชาวเวียดนามเขาไม่กินน้ำจิ้มซีฟู๊ดกันก็ไม่รู้ … จิ้มน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของเวียดนาม .. เป็นเกลือ บีบมะนาว แล้วก็ใส่พริกสดค่ะ …

หอยแมลงภู่ทรงเครื่อง – มาในสภาพห่อกระดาษฟลอย — ตอนแรกเลยไม่รู้ว่ามันเป็นอะไร ^^”… จิ้มน้ำจิ้มสูตรเดียวกับที่จิ้มกุ้งเหมือนกัน … ใครติดน้ำจิ้มซีฟู๊ด พกมาจากไทยสักขวดก็ดีนะ อาจจะง่ายกว่าพยายามสั่งเพราะพนักงานที่นี่ (หลายร้านมาก) มักจะไม่เข้าใจว่าเราจะเอาอะไร–แต่ทำหน้าเข้าใจไว้ก่อนเรื่อยเลย … ^^”…

Advertisements

เวียดนาม once again (3)

วั น สุ ด ท้ า ย ข อ ง ก า ร ป ร ะ ชุ ม อ า เ ซี ย น – …. ตามธรรมเนียมจะเป็นการศึกษาดูงาน — เพราะงั้นบางประเทศก็จะไม่อยู่ต่อหรอก …..ของเราเองจริง ๆ ก็กลับวันนี้ – แต่ตั๋วมันเป็นรอบค่ำ ๆ ก็เลยสามารถไปดูงานกะเขาได้… ไหน ๆ เจ้าภาพก็อุตส่าห์จัดแล้ว — ถ้าไม่มีใครอยู่เลย — เดี๋ยวจะเสียน้ำใจ …. ^^… อ้อ — สำหรับตึกสีเหลือง ๆ นี้คือกระทรวงแรงงานและกิจการสังคม (Ministry of Labour and Social Affairs – MOLISA) ของเวียดนามค่ะ — เขาเป็นเจ้าภาพการประชุมที่เราไปเนี่ย ……. ^^”……..

…ระหว่างทางไปดูงาน — มีวัวยืนกินหญ้าอยู่เป็นระยะราวกะออกต่างจังหวัดไกล๊…ไกล …. ^^….

… แต่น้อง Liason เขาบอกว่า … หมู่บ้านเซรามิก Bat Trang ที่เรามาดูงานเนี่ย … อยู่ชานเมืองฮานอยแค่นั้นอะ … ใช้เวลาเดินทางไม่ถึงครึ่ง ชม. ถ้ารถไม่ติด ……. ^^………

….. ที่นี่เขาเป็นโรงงานผลิต – ขายเครื่องเซรามิคกันทั้งหมู่บ้าน …. เห็นแล้วคิดถึงเกาะเกร็ดของเราชมัด …… ^^……..

…..ชามใบบัวเมื่อยังไม่ลงสี …….. ^^………

…….เมื่อเสร็จแล้วจะออกมาหน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ ….. ^^…….

……แน่นอนว่าต้องมีรายการให้แวะซื้อของก่อนกลับ ……. – แ ต่ – ซุ่มซ่าม ๆ อย่างเรา ….. อย่าซื้อของแตกได้น่าจะดีกว่า …….. 555……

…. – ปิ ด ท้ า ย – ….. ด้วยภาพวาดแบบเวียดนาม – ที่เราไม่เข้าใจเหมือนกันว่าทำไมเขาถึงชอบวาดคนกลับหลังหันเหมือนกันหมดหว่า ?……. ไม่ใช่เฉพาะภาพนี้นะ — ภาพอื่น ๆ ก็เป็น …… ใครไปเวียดนามลองสังเกตดูละกันนะคะ …… ^^……. ถ้ารู้ว่าเพราะอะไร (… คงไม่ใช่แค่เพราะศิลปินขี้เกียจวาดหน้าคนเท่านั้นหรอกน่า …… ^^”…….) มาบอกเรามั่งก็ดี ……. ^^”………

เวียดนาม Once again (2)

ของฝากขึ้นชื่อจากเวียดนามอย่างนึงที่มีคนฝากซื้อก่อนมาก็คือ – ก า แ ฟ – … ^^…. ตอนมาคราวที่แล้วเราก็ซื้อไป — ยี่ห้อที่ฮิต ๆ คือ G7 มีทั้งแบบที่เป็นกาแฟสำเร็จ all-in-one สำหรับคนขี้เกียจ (… เช่นเรา ^^”) ชนิดต้องกรองแบบคนขยัน … ชนิดเม็ดให้คั่วก็มี … แต่คงต้องอาศัยคนมีศรัทธามากหน่อย … ^^”… – ค ร า ว นี้ – … G7 ไม่ได้ซื้อ — เพราะมีคนบอกท่านรอง ฯ ว่า Cafe Mai อร่อยกว่า … ตามล่าหาร้านอยู่ตั้งนานกว่าจะเจอ … ^^….

… จากที่เห็นเป็นเม็ด ๆ อยู่ในขวด — ถ้าเราเลือกแล้วว่าจะเอาแบบไหน … เค้าจะบดให้เราเห็นสด ๆ เลยนะ … ^^……….

…….กลิ่นเม็ดกาแฟบดหอมทีเดียว …. ^^…..

…. มีบริการชงให้ชิมด้วย ….. ^^………

…..ผลิตภัณฑ์บรรจุเสร็จหน้าตาเป็นอย่างนี้ … ^^… เห็นบอกว่ามีขายที่เดียวด้วยนะคะ ….

%d bloggers like this: